2017-12-09から1日間の記事一覧

麺達人からの特訓

わが家で麺作りの達人と言えばみおり。 小麦粉の計量、さし水の準備、製麺まで 流れるような手つきで麺を作ってくれます。 製麺機がこねる時間は5分程度ですが、 その時間の暇つぶし用の本まで 事前に準備するほどの熟練ぶりです。 その麺達人が今日は蒼輔…