平目のお刺身

今日は補習校なので、いつも通りお弁当を。

今日は卵焼きと牛肉とごぼうの炒めと

普段より少なめの二品ですが、出張あけですので、、、。

<本日のお弁当>

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子どもを送った後にお魚屋さんによると

本日仕入れたという新鮮な平目があるではありませんか。

平目はおろしたことがないのですが、

折角なので挑戦することに。

<立派な平目です>

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<平目のお刺身完成>

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<なかなか美味い!>

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少し皮をひくところが難しかったですが、

初めてにしては上々。

昆布締めにして美味しく頂きました。

 

(By おとうさん)